Máte dotaz? +420 605 337 238 (Po-Pá 7:30 - 15:30)

Původ kávy a její historie

Káva na žebříčku komodit, se kterými se nejčastěji obchoduje, zaujímá druhé místo hned za ropou. Patří k nejvíce konzumovanému nápoji v Evropě – překonává tím i pivo a víno. Jak ale tento aromatický nápoj s bohatou chutí zahájil své vítězné tažení světem?

O pěstování  a účincích kávy se traduje řada legend. Jedna z nich, která se udála kolem roku 850, mluví o habešském pastevci koz Kaldim, který si povšiml, že jeho zvířata vždy neobyčejně ožijí, když se po celodenním pobytu na pahorkatinách napasou plodů z neznámého stále zeleného keře. Při bližším zkoumání rostliny objevil kávové bobule a také je ochutnal. O jejich příznivém účinku později hovořil i s opatem nedalekého kláštera a ten se je rozhodl vyzkoušet také. V posledním okamžiku, přesvědčen, že povzbudivé účinky kávových bobulí jsou dílem samotného ďábla, zrna vhodil do ohně. Díky této náhodě snad poprvé došlo k částečnému upražení kávy a uvolnění jejích aromatických komponent. Vůně kávových zrn dovedla opata ke změně názoru a k rozhodnutí vyzkoušet kávu na mniších, žijících v klášteru. Při dalším experimentování s kávovými zrny přišel na myšlenku rozdrtit je a rozmíchat s vodou. Tento povzbuzující nápoj pak mniši pravidelně pili, aby déle vydrželi recitovat dlouhé modlitby.

Mlýnek na kávu

Mlýnek na kávu

Systematicky se káva začala pěstovat až koncem 14. století v jižním Jemenu. Odtud se její obliba rozšířila po celém Arabském poloostrově, zejména díky pravidelným poutím do Mekky a dalších středisek islámského světa, a stala se jedním z běžných nápojů islámské kultury. Se vzestupem Otomanské říše stoupala i její obliba a nezastavila se dodnes. Do Evropy přinesli první zprávy o kávě cestovatelé na konci 16. a na počátku 17. století. Obchodníci zaujati jejich líčením přiváželi kávové boby do Evropy na zkoušku v několika pytlích. Takové množství zanedlouho nestačilo. Od počátku 17. století se káva dovážela do Evropy ve velkém. Pití kávy patřilo v evropských aristokratických kruzích k vybranému stylu. Stala se luxusním zbožím.

Při přípravě kávy byste si vždy měli umlít kávu těsně před její přípravou a nikdy ne dopředu. Káva po umletí začne rychle oxidovat a ztrácet své chuťové přednosti. Opravdu čerstvá vydrží jen asi 15 minut, pak už si voňavý a chutný šálek moc neužijete. Největší chybou pak je kupovat si kávu už předem umletou. Jednak ji téměř jistě nebudete mít namletou na tu hrubost, která vyhovuje vaší metodě přípravy, a jednak si kupujete kávu, která už je předem zvětralá. Žádný způsob balení totiž nedokáže úplně zastavit oxidaci kávy. Navíc mletá káva se většinou vyrábí ze zrnek, která jsou defektní a nemohla by se tak dostat mezi zrnkovou, namletím se defekty schovají. A proto milí příznivci dřevěného obchůdku, nahlédněte do naší nabídky kávových mlýnků, podobajících se mlýnkům našich babiček….

A na závěr…. Víte, že kávová semena jsou plody rostliny zvané kávovník? Jedná se o ovoce, plod podobný naši třešni. U nás ji lze pěstovat pouze ve skleníku nebo v teplém bytě.

ZDROJ: http://www.jacobstogether.cz/o-kave/vyroba-kavy-jacobs/historie-kavy/

Markéta Kocichová
Autor Markéta Kocichová

Věřím, že dřevo je nejdokonalejší materiál na světě a o zkušenosti s ním se s vámi ráda podělím. Zajímám se o užitečné rady a tipy ze světa dřevotvorby, které publikuji alespoň dvakrát měsíčně.

Další podobné články

Pokud milujete pořádek a organizaci v domácnosti, pak si rozhodně projděte naši nabídku bedýnek, boxů a různých krabiček. Díky nim se Vám podaří věci krásně roztřídit a uspořádat. 💡 Dřevěné bedýnky jsou úžasné třeba v tom, že jsou stohovatelné, takže je můžete naplnit, naskládat krásně na sebe a nebude to vypadat vůbec špatně.  👌 Další variantou je bedýnky […]

Chci číst dále

Také máte doma rádi tu teplou útulnou atmosféru? Vůni dřeva, originální motivy, teplé barvy. Dřevo jako doplněk v domácnosti dokáže divy. Nejenže krásně vypadá, ale dají se s ním vymýšlet i ty nejbláznivější a nejoriginálnější stylové prvky, které vás jen napadnou. Mořit, brousit, gravírovat, zkuste zkrátka cokoliv! Dnes se zaměříme na boxy a bedýnky, jak […]

Chci číst dále

Maminka by se samozřejmě měla držet v úctě po celý rok, druhou květnovou neděli ale pravidelně u nás slaví všechny maminky výjimečný svátek. Nevíte jaký dárek mamince pořídit? Nejlepší je originální dárek vyrobený s láskou. Vyzkoušejte velice snadnou koupelovou sůl, kterou máte hotovou do 5 minut. Pak už jen stačí originálně a s láskou zabalit! […]

Chci číst dále

Přihlaste se k odběru speciálních akcí a novinek

Pohlídejte si zajímavé rady a tipy ze světa dřevotvorby.
Buďte s námi součástí přírody.